Sernik na zimno z galaretką
- Czas: powyżej 60 minut
- Poziom trudności: średnie
- Koszty: tanie
- Dla ilu osób: powyżej 4
- 3 jaja
- 1 szklanka cukru
- 2 opakowania serków homogenizowanych waniliowych
- pół szkl. mleka
- 3 łyżki żelatyny
- 200 g masła
- galaretka w proszku o smaku jaki najbardziej lubimy
Skladniki :
Sernik na zimno z galaretką – sposób przygotowania
Rozbić jajka i oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrem na białą, jednolitą masę (cukier powinien się całkowicie rozpuścić, nie może ‘chrzęścić’), dodać stopione ale przestudzone masło, wymieszać. Żelatynę rozpuścić w ciepłym mleku, wlać do przygotowanej masy. Dodać serki homogenizowane, znów wymieszać. Ubić na sztywno pianę z białek, porcjami delikatnie dodawać ją do masy serowej – chodzi o to, żeby była jak najbardziej puszysta. Przygotowaną masę wyłożyć do płaskiej salaterki albo tortownicy i wstawić na kilka godzin do lodówki. Gdy całkiem stężeje (jak pukniesz łyżeczką powierzchnię, to łyżeczka powinna odskoczyć), zalej rozmieszaną w wodzie, tężejącą galaretką owocową. Można przedtem na masie serowej poukładać kawałki brzoskwiń, ananasa czy truskawek przed wylaniem galaretki.
Pozdrawiam Wszystkich
Archiwum X
Pokrewne posty:
